Plaques pâtissières

Notre gamme restauration est dédiée aux professionnels de la restauration collective ou privée, aux traiteurs et aux professionnels des métiers de bouches souhaitant introduire des aides culinaires bio dans leur préparation.

Cette gamme complète se présente en plaques de pâtes surgelées bio prêtes à l’emploi. Aides culinaires efficaces, les plaques sont déjà abaissées sur des feuilles de papier cuisson en papier kraft naturel. Les plaques sont découpées aux dimensions des plaques pâtissières (56 x 36 cm).

Leur mode d’emploi est simple : dégeler, garnir et cuire.

Les conditionnements sont pratiques, en carton de 15 plaques (12 plaques pour la pâte à pizza). Les recettes traditionnelles sont réalisées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et majoritairement français.

Fabriquées dans le Finistère, notre gamme restauration bio est accessible à tous les professionnels via nos partenaires de distribution livrant sur toute la France. Pour plus de renseignement sur cette gamme, prenez contact en direct avec nous (Contactez-nous)

visuel plaques pâtissières abaissées sur papier kraft naturel
Plaques pâtissières classiques
Biobleud - Plaques de pâte feuilletée classique emballé(e)
Appellation
Plaques de pâte feuilletée classique
Poids net
15 x 650 g
Dimensions
56 x 36 cm
Conservation
- 18°C
Plaques pâtissières surgelées biologiques en pâte feuilletée, conditionnées par 15 plaques de 650 g. Fabriquées dans le Finistère.
Ingrédients :

Farine de blé T65*, Eau, Matières grasses végétales non hydrogénées* (palme*, tournesol*), Sel de Guérande, Jus de citron concentré*.

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

Conseils d'utilisations :
Biobleud - Plaques de pâte brisée classique emballé(e)
Appellation
Plaques de pâte brisée classique
Poids net
15 x 650 g
Dimensions
56 x 36 cm
Conservation
- 18°C
Plaques pâtissières surgelées biologiques en pâte brisée, conditionnées par 15 plaques de 650 g. Fabriquées dans le Finistère.
Ingrédients :

Farine de blé T65*, Eau, Matières grasses végétales non hydrogénées* (palme*, tournesol*), Sel de Guérande, Jus de citron concentré*.

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

Conseils d'utilisations :
Biobleud - Plaques de pâte à pizza emballé(e)
Appellation
Plaques de pâte à pizza
Poids net
12 x 850 g
Dimensions
56 x 36 cm
Conservation
- 18°C
Plaques pâtissières surgelées biologiques en pâte à pizza, conditionnées par 12 plaques de 850 g. Fabriquées dans le Finistère.
Ingrédients :

Farine de blé T65*, eau, huile de tournesol désodorisée*, poudre à lever* (amidon de maïs*, carbonates de sodium, acidifiant : tartrates de potassium), Sel de Guérande, levain de blé dévitalisé déshydraté*, jus de citron concentré*, alcool de blé*, levure boulangère*.

Peut contenir des traces de lait et de soja.

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

Conseils d'utilisations :
Plaques patissières "pur beurre"
Biobleud - Plaques de pâte feuilletée
Appellation
Plaques de pâte feuilletée "pur beurre"
Poids net
15 x 750 g
Dimensions
56 x 36 cm
Conservation
- 18°C
Plaques surgelées biologiques de pâte feuilletée "pur beurre", conditionnées par 15 plaques de 750 g. Fabriquées dans le Finistère.
Ingrédients :

Farine de blé T65*, Eau, Beurre* (22%), Sel de Guérande, Jus de citron concentré*.

Peut contenir des traces de soja.

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

 

Conseils d'utilisations :
Biobleud - Plaques de pâte brisée
Appellation
Plaques de pâte brisée "pur beurre"
Poids net
15 x 750 g
Dimensions
56 x 36 cm
Conservation
- 18°C
Plaques surgelées biologiques de pâte brisée "pur beurre", conditionnées par 15 plaques de 750 g. Fabriquées dans le Finistère.
Ingrédients :

Farine de blé T65*, Eau, Beurre* (22%), Sel de Guérande, Jus de citron concentré*.

Peut contenir des traces de soja.

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

Conseils d'utilisations :