Galettes poireaux, fromage de brebis et kasha

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Galettes de blé noir poireaux, fromage de brebis et kasha
Instructions
  1. Commencez par laver et émincer finement les poireaux. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les poireaux émincés, poivrez et salez pour faire ressortir l’eau des poireaux. Couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen. Terminez la cuisson avec un peu de crème et les herbes de Provence.
  2. Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Déposez votre petite galette de blé noir et chauffez là dans les deux sens, puis garnissez la galette avec la fondue de poireaux, quelques tranches de fromage de brebis. Puis saupoudrez de kasha ou quelques noix concassés.
  3. Servez bien chaud accompagnée d'une salade de saison.
Notes

Recette créée par ©Cook'licot pour Biobleud.

Visuels ©Lenaïg Mevel

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