Pomme garnie en cage

Difficulté : 
Coût : 
Une nouvelle façon de revoir la tarte fine aux pommes. Cette recette peut également se décliner avec des poires !

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Pomme garnie en cage
Instructions
  1. Couper les pommes en 2, les évider avec une cuillère parisienne. Mélanger la compote, les raisons, les amandes et les graines de courges. Garnir les pommes évidées avec le mélange et les refermer.
  2. Couper la pâte feuilletée en lanières fines (1 cm de large). Former le treillage ou tissage sur une feuille de papier cuisson pour faciliter ensuite sa manipulation.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Enrober les pommes avec le treillage feuilletée.
  5. Enfourner 20 à 30 minutes. La cuisson se juge à la dorure de la pâte feuilletée.
Notes

Cette recette a été créée par Béatrice, notre partenaire blogueuse culinaire du blog culinaire Cuisine en Folie.

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