Tarte aux poires-amandine-chocolat

Difficulté : 
Coût : 

Une délicieuse tarte fruitée avec une touche de chocolat ! le rêve du gourmand !

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Tarte aux poires-amandine-chocolat
Temps de Préparation 60 min
Portions
personnes
Temps de Préparation 60 min
Portions
personnes
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte et piquetez-la avec une fourchette. Faire une première cuisson à blanc pendant 10 minutes.
  3. Faire fondre le chocolat et le verser sur la pâte cuite à blanc refroidie et laisser bien refroidir le chocolat pour qu'il durcisse à nouveau
  4. Épluchez les poires et les tailler en 2, les épépiner et les couper en fines lamelles.
  5. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'étaler sur le fond de tarte. Laisser refroidir.
  6. Préparez la crème d'amande : à l'aide du fouet électrique travaillez le beurre mou et le sucre, la poudre d'amande et les œufs entiers. Versez la crème d'amande dans le fond de tarte, égaliser la surface.
  7. Placez les poires sur la crème d'amande et enfournez pour 30 minutes environ, surveillez la fin de la cuisson.
Notes

Gourmande, cette tarte accompagnera à merveille vos instants thés ou vos desserts de vos tablées automnales.
Cette recette est inspirée de la recette d'Aurélie du blog les Pâtisseries d'Aurélie avec une petite variante chocolatée que nous a proposée la Maman de notre assistante qualité ! Car chez Biobleud, c'est bien connu, tout le monde met la main à la pâte !

Pour retrouver cette recette en vidéo, rendez-vous ici.

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