Tourte épinards ricotta

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Coût : 

Avec cette recette, faire manger des épinards à toute la famille sera un jeu d’enfant !

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Tourte épinards ricotta
Temps de Préparation 60 min
Portions
personnes
Temps de Préparation 60 min
Portions
personnes
Instructions
  1. Mettre le four à chauffer à 180 °C.
  2. Mettre les épinards bouillis dans un saladier et les découper en donnant 2 ou 3 coups de ciseaux dedans.
  3. Rajouter la ricotta aux épinards et mélanger.
  4. Rajouter l’œuf et le parmesan. Saler et poivrer.
  5. Bien mélanger tous les ingrédients ensemble pour avoir un mélange homogène.
  6. Dérouler la première pâte à pizza sur sa feuille de cuisson. Saupoudrer avec la chapelure qui absorbera l'humidité du mélange épinards-ricotta.
  7. Répartir le mélange épinards-ricotta avec une partie au centre de la pâte et en couronne autour comme sur la photo.
  8. Rajouter du parmesan râpé (ou du gruyère râpé) par dessus le tout.
  9. Recouvrir avec la deuxième pâte à pizza.
  10. Sceller les bords des deux disques de pâte en les pressant avec une fourchette. Déposer un bol au centre de la tourte pour aider à la découpe et appuyer dessus légèrement.
  11. Découper des bandes de 2 cm de large environ sur tout le pourtour. Ensuite, faite tourner chaque bande sur elle-même comme sur l'image.
  12. Enfourner la tourte épinards-ricotta pendant 30 minutes à four chaud à 180°C.
Notes

Cette tourte peut être servie en entrée avec un bol de salade verte ou bien pour l'apéritif.

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