Tarte poire amande et chocolat

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Tarte poire amande et chocolat
tarte poire chocolat amande
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
tarte poire chocolat amande
Instructions
  1. Mettre la pâte sablée dans le moule à tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette le fond de tarte puis réserver au réfrigérateur.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Dans le bol du robot, verser le sucre et le beurre pommade et les blanchir pendant 2-3 minutes.
  4. Incorporer la poudre d'amande. Mélanger à nouveau.
  5. Puis, ajouter les œufs un par un. Battre le mélange pendant plusieurs minutes.
  6. Incorporer délicatement la crème liquide. Battre à vitesse réduite.
  7. Enfin, ajouter la farine et battre doucement puis une fois la farine bien incorporée, accélérer le batteur afin d'homogénéiser l'appareil.
  8. Sortir la pâte sablée du réfrigérateur. Faire fondre à feux doux le chocolat découpé en morceaux dans une casserole. Une fois celui-ci fondu, le déposer sur la pâte sablée, couvrir le fond de tarte.
  9. Déposer ensuite, la crème d'amande par-dessus en lissant le tout. Ajouter les poires préalablement épluchées et coupées en deux.
  10. Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes. La pâte doit être bien cuite.
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