Description
Instructions :
- Taillez le potimarron en gros dés et cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Faites revenir les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive afin de les caraméliser.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Râpez le Comté.
- Mixez le potimarron avec la crème afin d’obtenir une purée.
- Ajoutez les œufs, les oignons et le fromage râpé. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez la pâte. Versez la préparation sur la pâte et enfournez environ 35 min.
- À déguster tiède avec un salade verte.
