Description
Instructions :
Préchauffer le four à 200°C.
Mixer ensemble les tomates séchées, le parmesan, les pignons de pin et les feuilles de basilic.
Incorporer petit à petit l’huile d’olive. Ajuster l’assaisonnement.
Émincer les champignons, les oignons et tailler la mozzarella en tranches.
Laver et sécher les feuilles d’épinard.
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
Étaler le pesto rosso sur la pâte de façon uniforme.
Disposer les champignons et les oignons émincées.
Puis la mozzarella.
Enfourner pendant 15 min.
Servir la pizza avec les feuilles d’épinards fraiches.
