Description
Instructions :
Formez des cônes à l’aide de papier aluminium.
Coupez les feuilles de brick en deux et badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Roulez les demi-feuilles de brick autour des cônes pour former un cornet. Faites cuire 10 min à 180 °C. Laissez refroidir.
Fouettez la crème liquide et le mascarpone bien froids. Ajoutez le sucre glace.
Insérez une framboise dans chaque cône. Pochez la chantilly avec une douille cannelée puis terminez en ajoutant une framboise au sommet de chaque cône.
Une recette Ôdélices n°60 à retrouver ici.
Crédit photo @Marie-Laure Tombini
