Description
Instructions :
- Formez des cônes à l’aide de papier aluminium.
- Coupez les feuilles de brick en deux et badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
- Roulez les demi-feuilles de brick autour des cônes pour former un cornet.
- Faites cuire 10 min à 180 °C.
- Laissez refroidir.
- Fouettez la crème liquide et le mascarpone bien froids.
- Ajoutez le sucre glace.
- Insérez une framboise dans chaque cône.
- Pochez la chantilly avec une douille cannelée puis terminez en ajoutant une framboise au sommet de chaque cône.
Une recette Ôdélices n°60 à retrouver ici.
Crédit photo @Marie-Laure Tombini
