Description
Instructions:
- Avec un emporte-pièce, détaillez des cercles de 9 cm de diamètre dans les feuilles de brick.
- Badigeonnez-les de beurre fondu.
- Sur une plaque, déposez les cercles 3 par 3. Faites cuire 10 min à 180°C. Puis laissez refroidir.
- Fouettez la crème liquide et le mascarpone bien froids.
- Ajoutez le sucre glace.
- Pour le montage, pochez des points de chantilly sur un étage de brick. Déposez des fruits et recommencez. Finissez par un étage de brick.
- Parsemez de sucre glace et décorez avec une belle framboise au-dessus.
Une recette Ôdélices n°60 à retrouver ici.
Crédit photo @Marie-Laure Tombini
