Description
Instructions:
Avec un emporte-pièce, détaillez des cercles de 9 cm de diamètre dans les feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu.
Sur une plaque, déposez les cercles 3 par 3. Faites cuire 10 min à 180°C. Puis laissez refroidir.
Fouettez la crème liquide et le mascarpone bien froids. Ajoutez le sucre glace.
Pour le montage, pochez des points de chantilly sur un étage de brick. Déposez des fruits et recommencez. Finissez par un étage de brick.
Parsemez de sucre glace et décorez avec une belle framboise au-dessus.
Une recette Ôdélices n°60 à retrouver ici.
Crédit photo @Marie-Laure Tombini
