Description
Instructions :
- Mixez les amandes, les pistaches, le sucre et la cannelle.
- Ajoutez le beurre mou, l’eau de fleur d’oranger et les zestes.
- Coupez les feuilles de brick en 4.
- Disposez une cuillerée de farce à la base du triangle.
- Rabattez les extrémités vers le centre et roulez.
- Soudez avec du blanc d’œuf.
- Faites cuire les cigares 5 min dans de l’huile de friture à 170°C.
- Réservez sur un papier absorbant.
- Trempez les cigares dans le miel chauffé et parsemez de pistaches concassées.
Une recette Ôdélices n°60 à retrouver ici.
Crédit photo @Marie-Laure Tombini
