Description
Instructions :
Mixez les amandes, les pistaches, le sucre et la cannelle.
Ajoutez le beurre mou, l’eau de fleur d’oranger et les zestes.
Coupez les feuilles de brick en 4. Disposez une cuillerée de farce à la base du triangle. Rabattez les extrémités vers le centre et roulez. Soudez avec du blanc d’œuf.
Faites cuire les cigares 5 min dans de l’huile de friture à 170°C. Réservez sur un papier absorbant.
Trempez les cigares dans le miel chauffé et parsemez de pistaches concassées.
Une recette Ôdélices n°60 à retrouver ici.
Crédit photo @Marie-Laure Tombini
